高壓均質(zhì)機也稱“高壓流體納米勻質(zhì)機”，它可以使懸濁液狀態(tài)的物料在超高壓（最高可達60000psi）作用下，高速流過具有特殊內(nèi)部結(jié)構(gòu)的容腔（高壓均質(zhì)腔），使物料發(fā)生物理、化學(xué)、結(jié)構(gòu)性質(zhì)等一系列變化，最終達到均質(zhì)的效果。
原理：
高壓均質(zhì)機主要由高壓均質(zhì)腔和增壓機構(gòu)構(gòu)成。高壓均質(zhì)腔的內(nèi)部具有特別設(shè)計的幾何形狀，在增壓機構(gòu)的作用下，高壓溶液快速地通過均質(zhì)腔，物料會同時受到高速剪切、高頻震蕩、空穴現(xiàn)象和對流撞擊等機械力作用和相應(yīng)的熱效應(yīng)，由此引發(fā)的機械力及化學(xué)效應(yīng)可誘導(dǎo)物料大分子的物理、化學(xué)及結(jié)構(gòu)性質(zhì)發(fā)生變化，最終達到均質(zhì)的效果。
因此，高壓均質(zhì)腔是設(shè)備的核心部件，其內(nèi)部的*的幾何結(jié)構(gòu)是決定均質(zhì)效果的主要因素。而增壓機構(gòu)為流體物料高速通過均質(zhì)腔提供了所需的壓力，壓力的高低和穩(wěn)定性也會在一定程度上影響產(chǎn)品的質(zhì)量。那么導(dǎo)致高壓均質(zhì)機運行不鞏固的成分有哪些？
高壓均質(zhì)機當(dāng)前曾經(jīng)成為脂質(zhì)體例備、脂肪乳制備、脂微球、細胞破裂（酵母破壁、大腸桿菌破裂、動物構(gòu)造細胞破裂、Vero細胞破裂、藻類破裂提取胞內(nèi)卵白及核酸）的規(guī)范裝備，并在北美和歐洲得到寬泛使用。
不過均質(zhì)機裝備運行不鞏固可能會導(dǎo)致生產(chǎn)加工欠亨暢，出料不勻稱等問題的出現(xiàn)，倘使時常出現(xiàn)這樣的問題務(wù)必及時性辦理。首先我們來打聽一下導(dǎo)致高壓均質(zhì)機運行不鞏固的成分有哪些？
1、操縱不當(dāng)。倘使高壓均質(zhì)機正處于高速運行的模式下沒辦法正確合理操縱，如給料裝備溘然間增大給料，或所給物料的性質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)變，機器沒調(diào)解出來，導(dǎo)致裝備出現(xiàn)有快有慢的環(huán)境，裝備高速運行相對容易就不會鞏固，這個時候應(yīng)當(dāng)及時將均質(zhì)機停機，來舉行檢驗，躲避意外問題的發(fā)生。
2、調(diào)速度調(diào)解處分不當(dāng)。高速運行不鞏固平時環(huán)境下呈現(xiàn)為負荷時高速不鞏固，調(diào)速是評估調(diào)速器使用機能好壞的一種要緊指標(biāo)，倘使調(diào)速度太大了，在負荷變更時，轉(zhuǎn)速顛簸也大，影響發(fā)動機鞏固機能，且空轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速太高，會進步機體磨損，調(diào)速度小了，也會造成高速運行不鞏固。故此轉(zhuǎn)速要合適，不會輕易偏高或偏低。
3、供油不均衡。若均質(zhì)機進步轉(zhuǎn)速時，調(diào)解器的離心力過大，為了能辦理調(diào)速彈簧的拉力，能夠通過推進拉力桿使供油齒桿往減油的方向挪動，故此，若供油不均衡，偏差過大，將干脆影響運行的鞏固機能，故此必然要采取錯失來完成均衡供油。
